美团联合创始人王慧文称要把西贝买下 戏谑发声引发热议。9月23日，美团联合创始人王慧文在社交平台“即刻”上发布了一条消息，称“听说西贝要倒闭了，有没有人要组局把西贝买下来”，这一言论再次将西贝推到了公众视线中。尽管已退休并转战AI大模型领域，王慧文以轻松的方式表达了对西贝的认可，认为其卫生和口味都不错。
在此之前，钟薛高创始人林盛也在个人直播中谈及西贝倒闭传闻时直言：“西贝要是真的倒了，肯定是中国餐饮行业的倒退。”他强调西贝在品质、质量安全管理、原材料管理方面一直是行业内的标杆性企业。
9月20日，西贝创始人贾国龙在“学习强国”专项领域协同发展大会上发表演讲，恳请监管部门进一步厘清高流量网络账号的言论边界，区分正常舆论监督与恶意贬损。他提到部分手握巨大流量的账号在发生纠纷后，绕开正当渠道，在互联网上公开煽动舆论、悬赏造势等行为。虽然没有直接点名罗永浩，但双方之间的恩怨显然心照不宣。
2025年9月10日，罗永浩在微博上吐槽西贝“几乎全是预制菜，还那么贵”，引发热议。贾国龙次日回应称“西贝没有一道预制菜”，并采取了一系列举措，包括开放后厨邀请媒体参观，结果适得其反，反而被网友戏称为“自证变自曝”。贾国龙后来承认这些决定是冲动之举。
9月19日，微博大V“理记”发布消息称西贝将在两三个月内彻底倒闭。西贝客服回应称全国门店均正常运营，并呼吁大家理性看待网络信息。但实际上，西贝在过去半年经历了显著的收缩。据窄门餐眼数据显示，截至2026年9月，西贝在营门店约226家，而“预制菜”风波前其门店数量超过370家，收缩幅度接近四成。2026年一季度，西贝一次性关闭了102家门店，涉及约4000名员工。贾国龙披露，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损超过6亿元。
为自救，西贝尝试将部分门店改造为新品类店型“天边砂锅焖面”，但效果不佳，今年9月也开始关闭部分门店。此外，贾国龙的妻子张丽平将其直接持有的西贝股权全部质押，这被视为反映公司资金压力的一个信号。天眼查信息显示，9月2日，张丽平出质股权数额540.0005万元，质权人为工商银行呼和浩特如意开发区支行，状态有效。
王慧文的发言虽半开玩笑，却引发了广泛关注，反映出西贝目前仍处于生存困境。从预制菜争议到持续关店，再到舆论缠斗，这家曾经的中式正餐标杆企业正面临成立以来最艰难的时刻。
